Química Aplicada
- ORTIZ G., YESSENIA G. |

Este es un curso básico de química que abarca los aspectos más generales de esta ciencia. Comprende el estudio de las leyes fundamentales de la química, estructura de la materia, interacción entre sustancias y transformación química de la materia, entre otros aspectos.
Información del curso
Objetivos:
- Fomentar la inquietud científica en las y los estudiantes para que desarrollen el análisis riguroso en la adquisición de conocimientos y su aplicación.
- Despertar el interés por el aprendizaje de la ciencia, en particular de la Química.
- Incentivar al estudiante para que adquiera los conocimientos fundamentales que le permitan interpretar de la mejor manera los procesos químicos relacionados con su entorno profesional.
- Fomentar en el estudiante una visión amplia de la naturaleza de la materia y de sus transformaciones químicas de modo que pueda aplicar estos nuevos conceptos en cursos posteriores
Contenidos:
- Los Fundamentos de la Química.
- Materia y Energía.
- Estados de la Materia.
- Propiedades Físicas y Químicas
- Cambios Químicos y Físicos
- Sustancias, compuestos, elementos y mezcla.
- Las mediciones en química
- Unidades de Medición
- Cifras Significativas
- Método del factor unitario (análisis dimensional)
- Densidad y gravedad específica
- Calor y Temperatura.
- Transferencia de calor y medición de calor.
- Formula Químicas y Composición Estequiométrica.
- Átomos y moléculas
- Fórmulas químicas.
- Tones y compuestos iónicos.
- Pesos atómicos
- El mol
- Pesos fórmula, pesos moleculares y moles
- Composición porcentual y fórmula de compuestos.
- Ecuaciones Químicas y Estequiometria de las Reacciones.
- Ecuaciones químicas
- Cálculos que se realizan a partir de las ecuaciones químicas.
- Reactivo Limitante
- Rendimiento Porcentual
- Concentración de soluciones
- Dilución de soluciones
- Empleo de soluciones en reacciones químicas
- La Estructura de los Átomos
- Partículas subatómicas.
- Partículas fundamentales
- Número de masa e isótopos.
- La escala de pesos atómicos y los pesos atómicos.
- Estructuras electrónicas de los átomos.
- Radiación electromagnética.
- Naturaleza ondulatoria del electrón.
- Espectro atómico y el átomo de Bohr (Únicamente interpretando las relaciones de energía, frecuencia, longitud de onda).
- Descripción del átomo según la mecánica cuántica.
- Números cuánticos.
- Orbitales atómicos.
- Configuraciones electrónicas.
- Periodicidad Química.
- La tabla periódica
- Representación de los elementos según la fórmula puntual de Lewis.
- Propiedades periódicas
- Radio Atómico
- Energía de ionización
- Afinidad electrónica
- Radios iónicos
- Electronegatividad
- Metales, no metales y metaloides
- Enlace Químico y Nomenclatura Inorgánica
- Enlace iónico.
- Formación de compuestos iónicos.
- Estructura de compuestos iónicos.
- Enlace covalente.
- Enlace covalente polar y no polar.
- Momentos bipolares
- Fórmulas puntuales de Lewis para moléculas e iones poliatómicos
- Regla del octeto
- Resonancia
- Limitaciones de la regla del octeto para las fórmulas de Lewis.
- Introducción a los nombres de compuestos inorgánicos.
- Números de oxidación.
- Nomenclatura de compuestos binarios
- Nomenclatura de compuestos ternarios
- Nomenclatura de compuestos cuaternarios.
- Estructura Molecular y Teorías del Enlace Covalente.
- Teoría de la repulsión del par de electrones de la capa de valencia (RPECV)
- Teoría del enlace de valencia (TEV)
- AB2 sin pares de electrones no compartidos
- AB3 sin pares de electrones no compartidos
- AB4 sin pares de electrones no compartidos
- AB3 con un par de electrones no compartidos.
- AB2 con dos pares de electrones no compartidos
- AB con tres pares de electrones no compartidos.
- Reacciones Químicas: Un Estudio Sistemático
- Soluciones acuosas. Introducción.
- Clasificación de las reacciones químicas.
- Reacciones de combinación
- Descripción de reacciones en soluciones acuosas
- Reacciones de desplazamiento
- Reacciones de descomposición
- Reacciones de metátesis
- Reacciones de óxido reducción- Introducción.
- Soluciones
- Espontaneidad del proceso de disolución
- Disoluciones de sólidos en líquidos
- Disoluciones de líquidos en líquidos
- Disoluciones de gases en líquidos
- Velocidades de disolución y saturación
- Efecto de la temperatura en la solubilidad
- Efecto de la presión en la disolución.
- Modalidad y fracción molar.
- Propiedades coligativas
- Abatimiento de la presión de vapor y la ley de Roult.
- Elevación del punto de ebullición
- Abatimiento del punto de congelación
- Disociación de electrolitos y propiedades coligativas
- Presión de la membrana osmótica.
- Coloides (Efecto Tyndall)
- Fenómenos de Adsorción
- Coloides hidrofílicos e hidrofóbicos.
- Ácidos, Bases y Sales
- La teoría de Arrhenius
- El ión hidrógeno hidratado
- La teoría de Bronsted-Lowry
- Propiedades de las soluciones acuosas de ácidos y bases.
- Fuerzas de los ácidos binarios
- Reacciones de ácidos y bases
- Sales ácidas y sales básicas
- Nomenclatura de ácidos ternarios y sus sales
- Fuerzas de los ácidos ternarios y anfoterismo
- La teoría de Lewis
- Pesos equivalentes y normalidad
- Equilibrio Químico
- Conceptos fundamentales
- La constante de equilibrio
- El cociente de la reacción
- Aplicaciones de la constante de equilibrio
- Factores que afectan el equilibrio
- Equilibrios Iónicos, Ácidos y Bases.
- Electrolitos fuertes
- La autoionización del agua
- La escala de pH
- Constante de ionización para ácidos y bases débiles
- Indicadores ácido – base
- Efectos de ión común y disoluciones amortiguadoras.
- Acción amortiguadora.
- Química Orgánica I: Hidrocarburos
- Alcanos
- Nomenclatura de hidrocarburos saturados
- El petróleo
- Alquenos (olefinas)
- Alquinos
- Benceno
- Otros hidrocarburos aromáticos
- Nomenclatura de alcoholes y fenoles
- Nomenclatura, estructura y fuerza de ácido carboxílicos
- Haluros de acilo
- Esteres
- Poliésteres
- Estructura y nomenclatura de aminas
- Estructura y nomenclatura de amidas
- Nomenclatura de aldehídos y cetonas.
Metodología:
Se impartirán clases una vez a la semana por un período de tres horas dividido en dos lecciones. Aunque mayormente magistrales, estas clases serán participativas y se discutirán temas partiendo del supuesto de que los y las estudiantes han leído el material asignado para cada lección. Además, se asignarán algunos temas para estudio independiente.
Recursos:
-
Whitten, Gailey. “Química General”. Editorial McGraw Hill, México, 2008
-
Brown, T. L., Lee May, H. y Bursten, B. “Química, La Ciencia Central”. Editorial Prentice-Hall Hispanoamericana, México, 2004
-
Chang, R. “Química”, 10ma edición, Editorial McGraw Hill, México, 2010
-
Ebbing. “Química General”. Editorial McGraw Hill, México, 2010
-
Apuntes del profesor
-
Manual de Laboratorio
-
E-books especializados
-
Simulaciones interactivas: https://phet.colorado.edu/es/
Recursos humanos y técnicos
Recursos Humanos:
- Profesor
- Asistente de Laboratorio
- Coordinador
Recursos técnicos:
- Aula
- Equipo de audio y video
- Pizarra digital
- Plataforma de apendizaje en línea
- Conexión a internet
- Laboratorio de Química
Evaluación:
2 Exámenes Parciales 15% cada uno 30%
Trabajos grupales: lecturas obligatorias y casos 20%
Asignaciones Individuales (Investigaciones y Tareas) 10%
Asistencia y Participación en clases 10%
Proyecto Final 30%
Total: 100%
Tutores

ORTIZ G., YESSENIA G.